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高溫更易促使微生物繁殖

       記者日前從超市購(gòu)買了多瓶礦泉水和飲料，放置在高溫密閉的車內(nèi)暴曬4個(gè)多小時(shí)，結(jié)果顯示，放在前風(fēng)擋玻璃處的瓶裝水最高達(dá)到了63℃，塑料瓶變形。而放在車前座、后座、后風(fēng)擋玻璃處、后備廂等位置的水和飲料，溫度一般都在40、50攝氏度左右。

       對(duì)此，泛科技主題網(wǎng)站果殼網(wǎng)“謠言粉碎機(jī)”人士袁新婷表示，夏天汽車?yán)锏母邷夭⒉蛔阋栽斐伤芰系姆纸猓７旁谲噧?nèi)不會(huì)帶來(lái)安全危害。相比之 下，高溫促使微生物的繁殖反而容易被車主忽視。出現(xiàn)的瓶子變形，其實(shí)是加工中殘留的內(nèi)應(yīng)力釋放，不是微觀結(jié)構(gòu)上的破壞，不存在塑料高分子的分解。

不鼓勵(lì)車內(nèi)屯積瓶裝水

       據(jù)袁新婷介紹，國(guó)際瓶裝水協(xié)會(huì)、美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)此前也都發(fā)表了相應(yīng)的聲明，解釋瓶裝水容器在多種環(huán)境條件下都是安全的，所謂“放置在高溫的汽車中會(huì)析出致癌化學(xué)物質(zhì)”的說(shuō)法并沒有根據(jù)。

       不過(guò)，袁新婷也提醒車主，雖然車?yán)锓牌垦b水沒那么可怕，不必恐慌，但并不鼓勵(lì)大家在車?yán)锿头e大量的水。因?yàn)橐话闶称范急M量要求避光避高溫，光和 高溫使食品品質(zhì)會(huì)加速變質(zhì)，縮短保質(zhì)期。在車?yán)锓牌垦b水只能應(yīng)對(duì)不時(shí)之需，但量不要大，常換常新，含糖飲料更是如此，避免出現(xiàn)變質(zhì)。

       實(shí)驗(yàn)時(shí)間：7月16日10：00至15：10，10時(shí)，車內(nèi)溫度為34.3℃。14時(shí)15分，測(cè)試車內(nèi)整體溫度已達(dá)到55.6℃，車身外溫度為39℃。

實(shí)驗(yàn)車輛：東風(fēng)日產(chǎn)逍客

       實(shí)驗(yàn)樣品：330ml藍(lán)澗飲用天然礦泉水2瓶、550ml農(nóng)夫山泉飲用天 然水2瓶、美汁源冰橘檸檬味果味飲料1瓶、統(tǒng)一茉莉花味綠茶飲料1瓶、美汁源果粒奶優(yōu)水果牛奶飲料1瓶、塑料瓶裝可口可樂1瓶、易拉罐可樂1罐，分別放在 車前風(fēng)擋玻璃處、車前座、后座、后風(fēng)擋玻璃處、后備廂5個(gè)不同位置。這些瓶裝水和飲料在外包裝上都標(biāo)注有“避免陽(yáng)光直射和高溫，或放在陰涼干燥處”等提示 語(yǔ)。

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模候?yàn)證瓶裝水在車內(nèi)高溫環(huán)境下，是否會(huì)發(fā)生變化。

實(shí)驗(yàn)過(guò)程：西三環(huán)豐益橋附近一個(gè)露天停車場(chǎng)，陽(yáng)光直射，將瓶裝水分別放在不同位置，暴曬四小時(shí)。打開瓶裝水，把速讀溫度計(jì)分別探入瓶裝水中。

釋疑

高溫下，車內(nèi)瓶裝水是否會(huì)析出有害物？

車內(nèi)溫度不足以分解塑料

        果殼網(wǎng) “謠言粉碎機(jī)”編輯袁新婷表示，塑料是高分子材料，分解釋放小分子化合物所需要的溫度至少在120℃左右，而車內(nèi)的溫度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到讓塑料瓶產(chǎn)生明顯分解的溫度。

另外，即使是考慮到塑料里殘留的合成加工雜質(zhì)，問題也不大。合格塑料瓶都要符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《GB 13113-1991 食品容器及包裝材料用聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)水環(huán)境下60℃浸泡0.5小時(shí)浸出的可能存在的小分子物質(zhì)含量做了限定，對(duì)正規(guī)廠 家生產(chǎn)的PET瓶制品來(lái)說(shuō)，其殘留很少，可能溶出的有害物質(zhì)也是極少的，是在可接受的范圍內(nèi)的。

瓶裝水和瓶裝飲料在高溫下是否會(huì)有不同反應(yīng)？

瓶裝飲料高溫下更易變質(zhì)

        袁新婷指出，裝水和裝飲料的瓶子在高溫下確實(shí)會(huì)不同，不過(guò)這個(gè)不同不是來(lái)自于塑料瓶，而是源于所裝的東西。飲料不可能做到完全無(wú)菌，只是把細(xì)菌數(shù)量控制在可接受的程度，高溫環(huán)境有利于細(xì)菌的繁殖，易導(dǎo)致變質(zhì)。

       含糖的飲料和果汁里有大量細(xì)菌繁殖所需的營(yíng)養(yǎng)，更容易滋生細(xì)菌，所以我們要避免開封后長(zhǎng)時(shí)間高溫儲(chǔ)存。我們有時(shí)候喝這些飲料覺得有點(diǎn)苦，不是因?yàn)樗芰?，而是?xì)菌的關(guān)系。

車前風(fēng)擋玻璃處瓶裝水溫度最高，這是什么原因？

水溫達(dá)63℃或因陽(yáng)光直射

袁新婷說(shuō)，溫度高可能是因?yàn)楣饩€直射的關(guān)系。

本次實(shí)驗(yàn)中，飲用水和綠茶的塑料裝都標(biāo)的是PET，但可口可樂、美汁源的瓶子瓶底沒有標(biāo)注。

袁新婷稱，PET的標(biāo)示是回收標(biāo)示，目的是方便塑料的回收和分類，因在我國(guó)不是強(qiáng)制要求標(biāo)示，所以有些瓶子沒有是可以理解的，不過(guò)實(shí)際情況是大多數(shù)塑料瓶都標(biāo)示。需要強(qiáng)調(diào)的是，PET塑料瓶的耐熱極限溫度不是70℃，溫度導(dǎo)致的PET材料的結(jié)晶結(jié)構(gòu)變化至少需要到130℃以上。實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的瓶子 輕微變形，其實(shí)是加工中殘留的內(nèi)應(yīng)力釋放，不是微觀結(jié)構(gòu)上的破壞，也不存在塑料高分子的分解。

瓶裝水和飲料能否長(zhǎng)期存放車內(nèi)？

車內(nèi)瓶裝水宜常換常新

       袁新婷表示，我們所說(shuō)的車?yán)锲垦b水沒那么可怕，是針對(duì)公眾對(duì)于塑料瓶的恐慌說(shuō)的，但并不會(huì)鼓勵(lì)大家在車?yán)锒诜e大量的水。一般食品的儲(chǔ)藏都盡量要 求避光避免高溫，因?yàn)楣夂透邷貙?duì)于食品品質(zhì)沒有好處，反而可能加速變質(zhì)，縮短保質(zhì)期。從這個(gè)角度來(lái)看，可以在車?yán)锓牌垦b水，以備不時(shí)之需，但應(yīng)注意量不要 大，縮短儲(chǔ)存時(shí)間，常換常新，避免出現(xiàn)變質(zhì)的情況，對(duì)含糖飲料更是如此。--東莞水處理設(shè)備，水處理公司，純凈水設(shè)備  

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